Estratégia Low Carb como facilitadora do processo de emagrecimento: uma revisão sistemática

Resumo

A alimentação é uma prática necessária para a sobrevivência humana e está diretamente relacionada com a saúde, voltada para o tratamento de patologias frente inadequado estilo de vida. Antigamente, obesidade e doenças correlatas eram escassas e surgiram com o novo padrão alimentar industrializado e mudanças dos hábitos de vida, relacionados ao acúmulo de gordura, ampliando inflamação corporal, caracterizando desordem metabólica, que ocorre pelo excesso do consumo energético. Assim, o emagrecimento é um processo multifocal e a dietoterapia é a base desse tratamento, pontuando as dietas de baixa caloria, baixo teor de gordura, baixo teor de carboidrato (Low-Carb) ou muito baixo teor calórico. O uso da estratégia Low-Carb preconiza restrição de carboidratos refinados com consequente oxidação da gordura corporal estocada e os indivíduos que mais se beneficiam são aqueles portadores de hiperinsulinemia e resistência à insulina, devido menor solicitação deste hormônio que limita a lipólise. Baseada em ensaios clínicos randomizados, essa conduta age nos marcadores cardiovasculares, triglicerídeos, colesterol total e frações, glicemia, saciedade e apetite, perda de gordura visceral e subcutânea, melhora sensibilidade à insulina, reduz hemoglobina glicada e uso de medicamentos para diabetes mellitus. Desse modo, o objetivo desse estudo é apresentar a estratégia Low-Carb como um recurso auxiliador do processo de emagrecimento. Para explorar melhor este assunto, o estudo trata-se de um trabalho bibliográfico, cujas pesquisas foram realizadas no ScieLO, Google acadêmico, LILACS, PubMed, revistas e monografias entre 2007 e 2019, condizentes com o assunto. Assim, a estratégia baixa em carboidratos contribui para melhora da síndrome metabólica e emagrecimento.